Gaufres au chou fleur pour un très bon résultat.
J’ai trouvé ça vraiment très bon et ça change du quotidien !
Recette express.
Vous pouvez aussi le faire avec des carottes : Gaufres aux carottes
Ingrédients
- 250 grammes chou-fleur
- 2 oeufs
- 5 centilitres lait
- 25 grammes crème fraiche
- 75 grammes farine
- 25 grammes emmental râpée
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Portions: gaufres
Instructions
- Rassemblez les ingrédients.
- Faites bouillir de l'eau avec du sel. Émiettez le chou-fleur puis faite le cuire dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps fouettez les œufs avec le lait, la crème, le fromage, le sel et le poivre.
- Tamisez la farine et fouettez jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et homogène.
- Égouttez et sécher le chou-fleur puis mixer le.
- Ajoutez le au saladier, mélanger puis faites cuire vos gaufres.
Beaucoup de vapeur d'eau va s'échapper mais c'est normal.
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