Mettez dans un robot pâtissier à vitesse maximale pendant 2 minutes puis ajoutez les 6 cuillères à soupe d’eau (surtout faire très attention au dosage) ou bien mélangez avec vos mains avant d’ajouter l’eau.
Au robot, le mélange va se rassembler de plus en plus jusqu’à former une belle boule de pâte. Lorsque c’est le cas baissez la vitesse du robot et continuez pendant 1 minutes la boule de pâte va ce déformer :
Rassemblez la pâte dans le bol du robot pour former une boule.
Formez une boule de pâte bien ronde. Enroulez la de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur 1 heure.