Pendant ce temps coupez le poulet, l’ail et le pain en petits morceaux.
Faites griller le pain à la poêle sur feu moyen avec l’huile d’olive et l’ail en mélangeant constamment pendant 5 minutes. Si le pain commence à brûler n’hésitez pas à baisser le feu.
Disposez le ensuite dans du papier absorbant.
Remettre un peu d’huile et bien faire cuire le poulet il faut qu’il soit bien doré et cuit à l’intérieur (environ 5 minutes de cuisson).
Retirez les feuilles de la salade une par une et bien les laver puis les égouttez.
Pour la vinaigrette
Pour la vinaigrette rassemblez le reste des ingrédients.
Puis bien mélanger le tout dans un bol.