Rassemblez les ingrédients.
Laissez la pâte sablée au réfrigérateur jusqu’au moment de l’enfourner.
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendu en 2 et laisser reposer.
Pendant ce temps faite cuire 30 minutes à 180 degrés la pâte sablée.
Pendant ce temps dénoyauter les cerises et placez les aux réfrigérateur.
Fouettez les œufs avec le sucre.
Ajoutez la farine et fouettez à nouveau.
Récupérez les graines de la gousse de vanille, versez le lait et les graines. Faites cuire sur feu moyen en mélangeant constamment jusqu’à obtenir une consistance bien épaisse puis laisser refroidir et placez au réfrigérateur.
Lorsque la pâte est cuite, laissez là refroidir puis placer là au réfrigérateur.
Lorsque la pâte et la crème sont bien froide (minimum 1 heure), remplissez le moule avec la crème.